Category: भाज्यांचे प्रकार

उकड हंडी

साहित्य :- १)      बटाटे , वांगी २)     सुरण , रताळ ३)     गाजर , फ्लॉवर ४)     नवलकोल , मटाराचे दाणे ५)    गवारीच्या शेंगा , पडवळ ६)      तांबडा भोपळा ७)   
Read More

कच्च्या पपईची भाजी (२)

साहित्य :- १)      एक मध्यम नारळाच्या आकाराएवढी कच्ची पपई २)     अर्धा नारळ खवून ३)     जिरं एक सपाट चमचा ४)     हिरव्या मिरच्या चार-पाच ५)    चवीपुरता गुळ-मीठ ६)      तुरीची किंवा
Read More

कच्च्या पपईची भाजी

साहित्य :- १)      तीन वाटया फोडी होतील एवढी मध्यम आकाराची कच्ची पपई , २)     लाल सुक्या मिरच्या एक-दोन ३)     भिजवलेली हरभरा डाळ वा मुग डाळ पाऊण वाटी किंवा
Read More

केळीच्या कालाची भाजी

(केळीच्या खुंटाची वरची सोपं काढून टाकल्यावर आत जो कोवळा गाभा राहतो , त्याला ‘काल’ असं म्हणतात .  कालाची भाजी आयत्या वेळी करायला घेऊ नये .  तसंच काल चिरताना
Read More

कारल्याची भरून भाजी

साहित्य :- १)      छोटी कोवळी कारली पाव किलो २)     तीळकूट चार चमचे ३)     खोबऱ्याची पूड चार चमचे ४)     लाल तिखट दोन चमचे ५)    धने-जीऱ्याची पूड दोन चमचे ६)     
Read More

अंबाडीची भाजी

साहित्य :- १)      गोल पानाची अंबाडी चार जुडया २)     मुठभर शेंगदाणे ३)     मुठभर हरभऱ्याची डाळ ४)     चिरलेला गुळ लहान लिंबाएवढा ५)    तांदळाच्या कण्या मुठभर (नसल्यास गव्हाचा जाड रवा)
Read More

डुबकवणी

साहित्य :- १)      अर्धवट पिकलेल्या कैऱ्या तीन-चार २)     हिरव्या मिरच्या चार ३)     मोहरीची डाळ तीन-चार चमचे ४)     साखर किंवा गुळ दोन चमचे ५)    चवीला मीठ ६)      तेल पाव
Read More

घोळीची भाजी

साहित्य :- १)      घोळ एक जुडी २)     कांदा एक ३)     तिखट आवडीप्रमाणे किंवा हिरव्या मिरच्या दोन ४)     दोन चमचे तेल ५)    फोडणीचं साहित्य ६)      चवीपुरतं मीठ . कृती
Read More