Category: भाज्यांचे प्रकार

मुळ्याच्या पाल्याची भाजी

साहित्य :- १)      मुळ्याचा पाला एक जुडी २)     हरभऱ्याची डाळ पाव वाटी ३)     लसूण चार पाकळ्या ४)     चवीपुरतं मीठ ५)    आवडीप्रमाणे लाल तिखट ६)      तेल पाव वाटीपेक्षा थोडं
Read More

हरभऱ्याच्या पाल्याची भाजी

साहित्य :- १)      हरभऱ्याचा कोवळा पाला २)     लसूण चार-पाच पाकळ्या ३)     डाळीचं पीठ पाव वाटी ४)     तेल पाव वाटी ५)    मीठ चवीपुरतं ६)      आवडीप्रमाणे तिखट ७)    फोडणीचं साहित्य
Read More

चिवळीची भाजी

(चिवळ ही एक प्रकारची पालेभाजी आहे .  ती नाजूक बारीक पानांची असून चवीला आंबटसर असते .  देठ लालसर आणि नाजूक असल्यामुळं कोवळी देठही भाजीसाठी घेतात .  चिवळ मराठवाड्यातही
Read More

डाळ वांगं

(डाळ वांगं हा वरणाचा प्रकार काही ठिकाणी मानतात .  पण विदर्भात काही ठिकाणी हा भाजीचा प्रकार मानतात व ते करण्याची पद्धतही काहीशी वेगळी आहे .) साहित्य :- १)     
Read More

टोमाटोची झटपट भाजी

साहित्य :- १)      मोठे लालभडक टोमाटो तीन-चार २)     कांदे दोन मध्यम आकाराचे ३)     तीन-चार हिरव्या मिरच्या ४)     पाव वाटी कोथिंबीर ५)    तीन चमचे तेल ६)      तिखट एक चमचा
Read More

काकडीचा कोरडा

साहित्य :- १)      मोठया मावळी काकड्या तीन-चार २)     लसूण चार-पाच पाकळ्या ३)     डाळीचं पीठ अर्धी वाटी ४)     ओवा अर्धा चमचा ५)    तेल पाव वाटी ६)      फोडणीचं साहित्य ७)   
Read More

पाटवड्यांची भाजी

साहित्य :- १)      हरभरा डाळीचं पीठ दीड वाटी २)     तिखट अर्धा चमचा ३)     ओवा एक चमचा ४)     धणेपूड सव्वा चमचा ५)    जिरेपूड एक चमचा ६)      सांबार मसाला एक
Read More

चुबक वाड्यांची भाजी

साहित्य :- १)      हरभरा डाळीचं पीठ दीड वाटी २)     तिखट अर्धा चमचा ३)     ओवा एक चमचा ४)     धणेपूड पूड सव्वा चमचा ५)    जिरेपूड एक चमचा ६)      सांबार मसाला
Read More

मुगवड्याची भाजी

साहित्य :- १)      मुगवड्या दोनशे ग्राम २)     कांदे दोन-तीन मध्यम ३)     लाल मिरच्या पाच-सहा ४)     टोमाटो दोन मोठे ५)    गरम मसाला पावडर दोन-तीन चमचे ६)      लसूण पाकळ्या पाच-सहा
Read More