उपमा

 

upama-daliya-upama_250x250

 

 

साहित्य :-

१)      दोन वाटया जाड किंवा बारीक रवा

२)     फोडणीचं साहित्य (दोन चमचे तेल , मोहरी-हिंग-हळद पाव चमचा)

३)     हंगामानुसार मिळणाऱ्या फळभाज्या (एक ढोबळी मिरची , एक कांदा ,        एक मध्यम बटाटा , अर्धी वाटी फ्लॉवर , दोन मध्यम टोमाटो)

४)     मसालेभाताचा मसाला किंवा घरी करतो टो कच्चा गरम मसाला

५)    चिंचगुळाचा कोळ पाव वाटी

६)      तिखट आवडीप्रमाणे

७)    चार वाटया पाणी

८)     चवीनुसार मीठ .

कृती :-

१)      एका मोठया कढाईत फोडणी करून घ्यावी .  त्यात वरील सर्व भाज्या मध्यम आकाराच्या फोडी करून घालाव्या .  शिजत ठेवाव्या .

२)     दरम्यान रवा वेगळा भाजून घ्यावा .  मायक्रोवेव्हमध्ये आधी दोन मिनिटं भाजून घ्यावा नंतर हलवून परत दोन मिनिटं भाजावा .

३)     कढाईत भाजल्यास थोडयाशा तेलावर वेगळा भाजून घ्यावा .  आता मघाशी फोडणीस टाकलेल्या भाज्या शिजल्या असतील , त्यात हा भाजलेला रवा टाकावा .

४)     एका भांडयात चार वाटया गरम पाणी घेऊन त्यात मीठ , चिंचगुळाचा कोळ ,   दोन चमचे गरम मसाला घालावा .

५)    हे पाणी रव्यात घालून व्यवस्थित हलवून घ्यावं .  झाकण ठेवून चांगली       वाफ येऊ दयावी .

६)      वरून ओलं खोबरं , कोथिंबीर पेरावी .  मीठ , चीनगुळाचा कोळ , मसाला पाण्यात घातल्यानं ते रव्यात नीट मिसळत .

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *