टोमाटोची झटपट भाजी

tomato bhaji

साहित्य :-

१)      मोठे लालभडक टोमाटो तीन-चार

२)     कांदे दोन मध्यम आकाराचे

३)     तीन-चार हिरव्या मिरच्या

४)     पाव वाटी कोथिंबीर

५)    तीन चमचे तेल

६)      तिखट एक चमचा

७)    चवीपुरतं मीठ वं साखर

८)     फोडणीचं साहित्य .

कृती :-

१)      टोमाटो , कांदे चिरून घ्यावेत .  मिरच्यांचे बारीक तुकडे करावेत .  कोथिंबीर चिरून घ्यावी .

२)     फोडणी करून (इथं मोहरीऐवजी मेथी वापरल्यास खमंग लागते .) त्यात कांदा परतावा .

३)     कांदा गुलाबी झाल्यावर टोमाटोच्या फोडी , मिरच्या व कोथिंबीर घालावी .  मीठ , तिखट , साखर घालून तीन-चार मिनिटं शिजवावी .

४)     ही भाजी ब्रेडवर पसरून खायला चांगली लागते .  मधल्या वेळच्या खाण्यासाठीही चांगली आहे .

५)    घाईच्या वेळेत ही भाजी पटकन होते .  पांढऱ्या शुभ्र भाताच्या मुदीवर ही भाजी वाढल्यास पानाची शोभा वाढवते .

६)      हल्ली मिळतो तो कांदा-लसूण मसालाही यात टाकल्यास छान लागतो .