पनीर भुर्जी
|१) शंभर ग्रॅम पनीर
२) २ ते ३ मध्यम कांदा बारीक चिरलेले
३) २ ते ३ टोमाटो बारीक चिरलेले
४) एक टेबल स्पून आले-लसूण पेस्ट
५) हळद , लाल तिखट
६) मसाला , थोडी कोथिंबीर
७) एक टेबल स्पून तेल
८) चवीनुसार मीठ .
कृती :-
१) तेलात कांदा नरम करावा . त्यात आले-लसूण पेस्ट टाकून चांगले परतून घ्यावे . नंतर टोमाटो टाकून परतून घ्यावे .
२) टोमाटो नरम झाला की त्यात पाव चमचा हळद , अर्धा चमचा लाल तिखट , अर्धा चमचा गरम मसाला टाकून मीठ टाकावे .
३) पनीर बारीक कुस्करून त्यात टाकावे व चांगले ढवळून वाफ काढावी . वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाकावी .
भुर्जी पराठा :-
१) ह्या भूर्जीचा उपयोग करून भुर्जी-पराठाही करता येतो . दोन लहान चपात्या लाटून एका चपातीवर भुर्जी पसरून घ्यावी .
२) त्यावर दुसरी चपाती टाकून कडा बंद करून घ्याव्यात व तव्यावर दोन्ही बाजूने मंद आचेवर भाजून घ्यावी . भाजताना तूप किंवा तेल पराठ्याच्या बाजूने सोडावे .
very nice
खूपच छान
खूपच छान