मटार आणि वांग्याचं भरीत

साहित्य :-

१)      मोठं भारताचं वंगं एक

२)     हिरव्या मिरच्या चार-पाच

३)     कोवळे मटार दाणे एक वाटी

४)     फोडणीसाठी तेल

५)    मोहरी , जिरं

६)      हिंग , हळद

७)    कांदे दोन , कोथिंबीर

८)     चवीनुसार मीठ .

कृती :-

१)      वांग्याला तेलाचा हात लावून ते सगळीकडं नीट भाजून घ्यावं .  नंतर थोडावेळ पातेल्याखाली झाकावं म्हणजे सालं पटकन निघतात . 

२)     सालं काढून मऊ कुस्करून घ्यावं .  तेलात जिरं-मोहरी , हिंग , हळदीची फोडणी करून त्यात बारीक चिरलेला कांदा , मिरचीचे तुकडे , अर्धवट ठेचलेले मटार दाणे घालून परतावं . 

३)     वाफ आणून मीठ व वांगं घालून पुन्हा परतावं . वरून कोथिंबीर घालावी .  गरम भाकरीबरोबर वाढावं .