मुगाच्या डाळीची आमटी

साहित्य :-

१)      एक वाटी मूग डाळ

२)     सात-आठ लसूण पाकळ्या ठेचून

३)     लहान भोपळी मिरची चिरून

४)     सात-आठ कढीलिंबाची पानं

५)    एक-दोन हिरव्या मिरच्या

६)      चवीला गूळ

७)    दोन-तीन आमसूल

८)     फोडणीचं साहित्य

९)      चवीनुसार मीठ . 

कृती :-

१)      डाळ तासभर भिजत घालावी .  नंतर धुऊन दोन वाटया पाणी घालून कुकरमध्ये न ठेवता तशीच गरगट होणार नाही इतपतच शिजवावी . 

२)     शिजताना थोडी हळद , हिंग , एक चमचा किसलेलं आलं घालावं .  सात-आठ मिनिटात डाळ शिजेल . 

फोडणीत मिरच्यांचे तुकडे , कढीलिंब घालावा , ही फोडणी डाळीवर घालून मीठ , गूळ , आमसूलं घालून एक-दोन मिनिटं उकळावी .  वरून कोथिंबीर घालावी .