Category: पाककला

कोथिंबीरची वडी

कोथिंबीर वडी हा महाराष्ट्रीयन खाद्यपदार्थांचा बेसन (बेसन), धणे, शेंगदाणे, तीळ आणि मसाल्यांपासून बनवलेला स्वादिष्ट चवदार कुरकुरीत नाश्ता आहे. बनविणे खूप सोपे आहे आणि तुम्हाला नक्कीच आवडेल .
Read More

टाकळ्याची भाजी

साहित्य :- १)      टाकळ्याचा कोवळा पाला तीन वाटया २)     भिजवलेली मुग डाळ पाव वाटी ३)     कांदे दोन वा लसूण ४)     मीठ , तिखट ५)    खोबरं , गुळ .
Read More

किचन टीप्स

१.ओल्या नारळाची वाटी शिल्लक राहिली तर टिकण्यासाठी थोडेसे मीठ चोळून ठेवावे. २.नारळाचे दूध काढल्यावर चव फेकून न देता त्यामध्ये कांदा आणि डाळीचे पीठ घालून भाजी करावी. अत्यंत रुचकर
Read More

कुकिंग टिप्स

१.शेवसाठी डाळ दळायला देताना त्यामध्ये मूठभर पांढरी चवळी घालावी. यामुळे शेव छान हलकी होते. २.बटाट्याचे वेफर्स करताना काप पातळ चिरावेत आणि थोडा वेळ पाण्यात ठेवून नंतर कोरड्या फडक्याने
Read More

करून पहा.

१.पावभाजी करताना त्यामध्ये थोडेसे बीट किसून घालावे. यामुळे पावभाजीला छान रंग येतो. २.पावभाजी करताना पाव एकसारखे कापले जावेत यासाठी एका भांड्यात गरम पाणी ठेवावे आणि त्यात बुडवून गरम
Read More

उपयुक्त टीप्स

१.साबुदाण्याची खिचडी करताना मिरच्यांचे तुकडे न घालता मिरचीचा ठेचा घालावा. यामुळे मिरचीचा तुकडा दाताखाली येण्याचा धोका कमी होतो त्याचप्रमाणे खिचडीला एकसारखा तिखटपणा मिळतो. २.पालकाच्या भाजीत पुदिन्याची पानं घालून
Read More

साबुदाणाचे वडे

साहित्य :- १)      दोन वाटया भिजवलेले साबुदाणे २)     चार मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे ३)     एक वाटी शेंगदाण्याचा कूट ४)     चार ते पाच हिरव्या मिरच्या ५)    एक चमचा जिरे
Read More

चवळीची उसळ

साहित्य :- १)      मोड आलेली चवळी दोन वाटया २)     काळा मसाला दोन चमचे ३)     कांदा एक , भरपूर कोथिंबीर ४)     लसूण तीन पाकळ्या ५)    आवडत असल्यास आंबट गोड
Read More

म्हैसूर पाक

साहित्य :- १)      एक वाटी डाळीचे पीठ २)     दोन वाटया साखर ३)     तीन वाटी वनस्पती तूप गरम करून ४)     चिमुटभर सोडा कृती :- १)      साखरेत दीड वाटी पाणी
Read More

कोथिंबिरीचा झुणका

साहित्य :- १)      कोथिंबीर एक जुडी २)     हरभरा डाळ एक वाटी ३)     कांदे दोन मोठे ४)     लसूण कांदा एक ५)    हिरव्या मिरच्या पाच-सहा ६)      तेल पळीभर ७)    हळद
Read More