Category: भाज्यांचे प्रकार

भरली वांगी

    साहित्य :- १)      छोटी वांगी पाव किलो २)     गोड मसाला तीन चमचे ३)     तिळाचा कूट सात-आठ चमचे ४)     भाजलेल्या खोबऱ्याची पूड सात-आठ चमचे ५)    मध्यम आकाराचे
Read More

ढेमश्याची भरून भाजी

साहित्य :-   १)      पाव किलो छोटे ढेमसे (याला मराठवाड्यात दिलपसंद म्हणतात)   २)     खसखस दोन चमचे   ३)     तील तिने चमचे   ४)     सुक्या खोबऱ्याचा कीस पाव
Read More

लाल भोपळा

      साहित्य :- १)      लाल भोपळा अर्धा किलो २)     खसखस एक चमचा ३)     लसूण पाकळ्या सहा-सात ४)     आलं पाव इंच ५)    मध्यम आकाराचे कांदे दोन-तीन ६)     
Read More

कोवळ्या फणसाची भाजी

साहित्य :- १)       कोवळा फणस २)      भिजवलेले वाटाणे किंवा शेंगदाणे किंवा हरभरे ३)      गोडा मसाला , तिखट , मीठ , गुळ ४)      ओलं खोबरं अर्धी वाटी ५)     सुक्या
Read More

शेवग्याच्या कोवळ्या पानांची भाजी

(शेवग्याचं झाड घरी असेल तरच कोवळा पाला मिळतो .  बाजारात शेवग्याची पानं भाजी म्हणून विकत मिळत नाहीत .) साहित्य :- १)      शेवग्याचा कोवळा पाला (साधारण एक जुडी होईल
Read More

अळूची देठी भाजी

(अळूची चिंच-गुळाची देठी फारशी केली जात नाही .  तिची ही कृती) साहित्य :- १)      अळूच्या देठी चार-पाच २)     तिखट , मीठ ३)     चिंचेचा कोळ पाव वाटी ४)     गुळ
Read More

वालीची भाजी

(पावसाळ्यात तसंच उन्हाळ्यात वालीच्या लांब शेंगा मिळतात .  त्यांची भाजी चवदार होते .) साहित्य :- १)      वालीच्या शेंगा एक जुडी २)     बटाटे मध्यम दोन ३)     काळा मसाला एक
Read More

मेथीचं अळण

साहित्य :- १)      अर्धी जुडी मेथी २)     ताक एक वाटी किंवा दही अर्धी वाटी ३)     डाळीचं पीठ पाव वाटी ४)     लसूण पाकळ्या सात-आठ ५)    सुक्या लाल मिरच्या चार
Read More

पडवळ-डाळींब्यांची भाजी

साहित्य :- १)      मोडाच्या डाळींब्या एक वाटी २)     चिरलेलं पडवळ दोन ते अडीच वाटया ३)     जिरं , गुळ ४)     मीठ , ओलं वा सुकं खोबरं ५)    फोडणीचं साहित्य
Read More