पालक पुऱ्या
साहित्य :–
१) अर्धी जुडी पालक
२) दोन-तीन वाटया कणीक
३) अर्धी वाटी बेसन
४) हिरव्या मिरच्या
५) आलं वाटून , तेल
६) चवीनुसार मीठ .
कृती :-
१) पालक निवडून धुऊन बारीक चिरावा . गरम तेलावर मिरच्या , वाटलेलं आलं आणि चिरलेला पालक टाकून एक वाफ आणावी .
२) त्यात मीठ घालून मिक्सरमधून काढावं . त्यात अर्धी वाटी बेसन आणि मावेल एवढी कणीक घालून घट्ट भिजवावं .
३) ही कणीक जास्त वेळ ठेवू नये; तेवते . याप्रमाणे मेथी-ओव्याची पानं , पुदिना , आंबट चुका यांच्याही पुऱ्या होऊ शकतात .
